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Holà!
Vous avez des recettes de pestos sympas à partager ? J'ai vraiment beaucoup de basilic à passer, de par mon Amap.
Des bisous ♥
Holà!
Vous avez des recettes de pestos sympas à partager ? J'ai vraim...
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Basilic (une bonne poignée)
Pignons de pin (une petite poignée)
Du gros sel pour mixer le tout dans
Un mortier
Perso, je n'aime pas quand il y a beaucoup de pignon. En commençant avec peu de pignon tu pourras en rajouter a ta convenance

Simple rapide
Rudash
op
@PaceWon: L'idée ça serait de le mettre en conserve aussi. Donc faut forcément que je mette tout ça dans l'huile nan?
@Rudash: Si j'en conserve, je remplis le pot jusqu'a 1cm du bord et je recouvre de d'huile.

Ajout :
1 gousse d'ail dans le mortier.
@CaesarSauce: pas toujours, c'est pour cela que je ne l´ai pas noté
Je préfère en ajouter massivement sur les pâtes une fois qu'elles sont bien mélangées a la sauce.
Sinon on a une recette française car provençale qui s'appelle pistou.
Huile d'olive + basilic + sel + optionnellement du jus de citron et de l'ail rapé.
Il faut que la consistance soit liquide (pas la purée de ta photo là). Ca se mange autant sur un morceau de pain, qu'en asaisonnement de soupe, salade et évidemment c'est excellent avec des tomates.
Rudash
op
@Japhet: Je comptais faire quelque chose de plutôt liquide dans tout les cas!
Ça se conserve bien?
@Rudash: carrément bien. Tu le mets en pot au frigo. Il peut cristalliser un peu, c'est normal.



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