Riz, noix de coco et Banane.

@Divico: Je m'attendais à ce que se soit plus beau que bon mais c'était aussi bon que beau.

@KIMKLA: Je te crois volontiers, je vais tester ca sous peu

@Divico: Je te met le recette là au cas où :

Utiliser du riz précuit de la veille
Un oignon rouge ou jaune si tu n'as pas d'oignon rouge, mais le rouge est meilleur.
10cl de lait de coco
Un demi cube de bouillon de légumes
Un citron vert
De la coco râpé ou en poudre
Une banane ou deux
Du sucre et du beurre.

Préparation : Faire fondre du beurre dans une poêle et ajouter l'oignon finement haché.
Un fois que l'oignon à coloré ajouter le riz "précuit", mélanger et ajouter le lait de coco ainsi que le cube de bouillon de légumes broyé, bien mélanger et laisser mijoter 15/20 mn sur feu doux en mélangeant de temps en temps.
En fin de cuisson assaisonner (sel, poivre, j'ai ajouté des copeaux de piment) et râper un peu de citron vert dessus. Bien mélanger et conserver au chaud.

Découper les bananes en rondelles, et les ajouter dans une poêle bien beurrée au préalable, ajouter un peu de sucre et laisser les bananes caramélisées en les retournant une fois pour qu'elles soit bien cuites des deux cotées.

Voilà il te reste plus qu'à dresser en ajoutant un peu de citron vert râpé et de la coco râpé sur le dessus pour ajouter une couche de goût coco/citron bien fort à l'extérieur.

@KIMKLA: Tu utilises déjà la méthode de cuisson Pilaf pour ton riz, pourquoi le précuire dans ce ca? Tu peux le commencer à cru et le nacré afin d'avoir de jolis grains de riz bien parfumé, onctueux, avec un grain qui ne colle pas. Ça ne t'empêchera pas de le nourrir avec ton bouillon et ton lait de coco pendant sa cuisson.

En précuisant ton riz, tu risques plus une surcuisson qu'autre chose ou de rendre le grain farineux, je trouve.

Tips : si tu veux conserver la couleur du riz, pour ne pas brunir ton grain, ne colore pas tes oignons, juste les faire suer dans du beurre avant d'ajouter ton riz.

@Binkl: C'est juste pour avoir un gain de temps et pas à avoir faire cuir du riz à chaque fois.

@KIMKLA: Merci infiniment! Par contre tu met quel quantité de sucre dans les bananes? En terme de cuillère à soupe?

@Divico: 2/3, juste histoire de recouvrir les rondelles.

@KIMKLA: super merci <3

@LeChasseur: Plus que je ne l'aurais cru.

@lemaurinois: Nice ! Ca me fais plaisir !

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@OasisTropico: Non, non.
Je cuit mon riz normalement mais à moitié, ensuite je prend une poêle, j'ajoute du beurre, des oignons finement émincés, le riz à moitié cuit et la j'ajoute le lait de coco, je mélange et je laisse 20 mn à feu doux.

@KIMKLA: merci !

@KIMKLA: bah donc si, tu dilues le lait de coco puisque le riz n'est pas cuit que dedans mais aussi dans l'eau, enfin si je comprends bien ?

@bzerath: non je ne dilue pas le lait de coco, mon riz je le précuit toute les semaines, donc j'ai toujours du riz à moitié cuit dans le frigo, j'ai finis sa cuisson dans du lait de coco.