Le pain de patate
500 gr de farine ( j'utilise de la farine de blé bio T150 )
20 gr de levure fraiche
2 cuillère à café de sel
320ml d'eau
Pour du pain complet j'ai ajouté un mélange de graine
Cuisson 45min à 200 degré
Bon la pâte je la fais au robot mais il est tout à fait possible de la faire à la main.
Faire la pâte, la mettre dans un plat fariné et laisser reposer une heure.
Fariner le plan de travail et pétrir la pâte et laisser reposer une heure de plus et ensuite enfourner 45min.
Bon app'
J'ai mit 2 plombes a comprendre pourquoi t'apelais ça "pain de patate" alors qu'il n'y avait pas de PDT dedans....
@BABARR: Tu t'en es rendu compte, c'est le principal
T'es moins con que t'en as l'air <3
@patate: peut être que le pain doit être fait main et pas mettre les ingrédients dans un thermomix, l’appelation « Pain de patate » est mensongère
et le pain ne rentre techniquement pas dans le g/cuisine même si ça y ressemble
@patate: un haineux frustré de voir que d'autre passe un meilleur vendredi soir que lui
@PonypasTrany: Je ne suis pas d'accord avec toi, que ce soit moi ou le robot qui fasse la pâte ne change rien au fait que je n'achète pas un pain tout fait et que j'utilise des ingrédients qui sont bien meilleurs que ce que l'on peut trouver dans une grande surface.
@patate: T'inquiète il y a un sérial neg'eur tout comme il y a un sérial pos'eur, si ça lui fait plaiz ..
@patate: j’ai dit peut être mais ça semble plausible dans le sens ou la seule manière de rater son pain ou de le reussir est dans le pétrissage(certes les ingrédients,mais tout est dans le pétrissage) donc quelque part c’est le pain du robot plus que ton pain avec tes ingrédients
Oui je suis relou ce soir
@PonypasTrany: Allez va j'accepte tes arguments, mais bon je suis toujours content de faire mon pain
@patate: merci, sinon profites bien de ton pain(bah oui c’est le tiens quand même)
@patate: Rends les pos potato ou j'te mange !!!
Ps : je me suis fait nég et pas toi, ceci confirme ma théorie... Tu es la patate folle !
@patate: J'allais commenter quand j'ai vu les commentaires deja posté. J'irais pas jusqu'a neg juste parce que tu n'a pas pétris ton pain à la main mais bon ... Je comprend pas, si tu prend plaisir a vouloir faire TON pain avec tes ingrédients etc pourquoi faire ca au robot alors que tu pourrais encore plus être fière d'avoir fait le pain de tes propres mains ? Surtout que bon un pain de même pas 1 kg à la main c'est pas bien compliqué ... Le robot pour les grosses quantité encore je veux bien.
@Nigelix: Le robot mélange juste les ingrédients, putain y'a vraiment rien de mal là dedans.
Aaaah, les joies du pain maison !
Ça parait con, mais c'est tellement kiffant de sortir son pain tout chaud du four et de savoir qu'on a fait ça avec ses petites mains !
Perso je fait du semi-complet en mélangeant farine complète et T65 du moulin local, mais par contre il repose au moins 3-4h (idéalement toute la nuit) !
Après, faut dire que j'en fait très rarement, mais par paquet de 2kg.
En tout cas il a l'air prometteur ! (et je pense que je te piquerait l'idée des graines incorporé dans la pâte)
@patate: La fermentation de la levure, qui est sensé jouer un rôle dans le goût du pain (après, je t'avoue que j'ai jamais testé avec un repos aussi court, donc c'est purement théorique).
@Amasec: Une fois je l'ai laissé plus de 6h se reposer et je n'ai pas remarqué un changement de goût
@patate: Après, c'est peut-être plus vrai pour une pâte au levain. Mais faut dire aussi que le levage du pain est assez aléatoire selon de nombreuses variables (humidité, température, levure utilisé, quantité, farine...)
Du coup, l'important c'est qu'il soit bon, après...
(Et c'est vrai que perso, je fait surtout ça par rituel)
Tu pourra nous prendre une photo d'une tranche histoire de voir la gueule de la mie stp?
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