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Crevettes sautées miel soja sésames

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Crevettes sautées miel soja sésames

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En espérant que tu nous fasses une allergie... bon ap
Envoie la recette enculé
@Mari0: faut qu'il demande au chef du restau
AniKi
op
@Mari0:
Pour les ingrédients:

- Huile de sésame
- Une gousse d'ail
- Deux oignons grelots (ou un quart d'oignon)
- Sauce Soja salé
- Mirin
- Miel
- Poivre
- Tiges d'oignons nouveaux
- Graines de sésames
- Sauce soja sucré

environ 500g/700g de crevettes (j'avais 1kg à départager, madame faisait un plateau de fruit de mer à coté)

Et 450 g de riz en gros (j'utilise un auto-cuiseur cette fois-ci, la flemme...)
Donc commence par faire le riz avant si t'as un auto-cuiseur comme ça t'es peinard. (rinçage si tu veux)

Donc
Fais chauffer l'huile de sésame dans une poelle/Wok (comme tu prefere).
Feu vif pour gagner du temps, mais surveille et agite continuellement les ingrédients (en gros reste devant ta cuisine)

Fais dorer l'ail et les oignons dans la poelle

Ensuite dépose tes crevettes sur la poelle/wok, et melange les bien avec l'oignon et l'ail.
quand elles commence à se rétracter (mi-cuit) tu peux mettre une cuillère et demie (Cuillère à soupe) de sauce soja salé, avec le mirin.

Continue de remuer, met une cuillère à soupe de miel, poivre un peu et agite le tout pour que ça se mélange bien et que les crevettes sois limite grillées.


Laisse à feu doux histoire de préparer ton dressage.

Riz dans le fond; crevettes au milieu; tiges d'oignons nouveau autour ou sur le coté; graines de sésames sur le tout
Et de la sauce soja sucrée au dessus.

Les dosages je faisais à l’œil et au nez par contre donc faut test

Bon appétit petit plombier.

Je viens de faire la même tu m'as inspiré



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