Confiture aux cochons
En cette belle soirée de mai, j'ai terminé pour la première fois de ma vie une fournée de confiture à la fraise. Tout cela sans jus de citron et juste avec du sucre roux et des fraises du jardin. J'ai gouté pour voir, bah ça m'as l'air rudement bon. À voir demain matin sur les tartines.
Le reste des photos en commentaires, je suis sur mon téléphone
g/sexy
Sur des bonnes tartines de pain chaud... Rah j'ai trop envie de m'en bouffer une, maintenant !
@feiho: pour une bonne conservation (bon genre si tu fais 2 pots qui seront vite mangé inutile, mais sinon...) une couche de parafine par dessus la confiture fraichement coulée dans le pot permet de la conserver plusieurs mois
@Bebecadum je comprends bro, si vite mangé spa utile
@feiho: Dessus, les vieux faisait souvent ça autrefois pour la conserver plus longtemps
@baUer: wut? Ma mère faisait des confiture sans aucun conservateur et on a encore des pots de 2 3 ans la
@Divico: après si tu les retournes quand elles sont bien chaudes comme j'ai fait, normalement elles sont scellées
@Bebecadum: Justement, tu les stérilise en les faisant bouillir et après tu te crame la main en les refermant et pas de souci et en les retournant
Mais... le principe de la confiture c'est pas de conserver le fruit grâce à l'action combiné d'une fermeture hermétique, d'une forte cuisson et d'un taux de sucre élevé ?
@Amasec: Si complètement, après il faut un pot bien stérile et une bonne cuisson pour que la conservation soit parfaite.
@Bebecadum: C'est dommage de ne pas mettre de jus de citron dans ta confiture, c'est un exhausteur de goût (ça va donc renforcer ton goût de fraise, et théoriquement c'est meilleur)
@Jomah: Bah écoutes, j'avais testé une année avec des abricots. Ma confiture avait le goût des agrumes et en aucun cas celui de l'abricot pourtant bien mûrs. Du coup plus jamais
@baUer: les anciens chez moi mettaient parfois un disque de papier (genre papier de filtre a café) imbibé de goutte (= nom de la gnole dans mes coins).
@Litchi: La teub directement dans la confiture brulante... Je sais pas si c'est une bonne idée
Ça donne envie. J'allais te demander pourquoi pas de citron mais j'ai vu ta réponse. Par contre est-ce bien hermétique le pot de pâte à tartiner ? Sachant qu'ils mettent très souvent un film protecteur quand tu l'achète ?
EDIT Ha c'est un pot de confiture aussi, nevermind.
@MagicalBus: j'en ai entamé un ce matin, bon déjà ça dépasse toute mes espérances niveau goût et le pot en question était bien scellé
Avec ma sdp ça fais 2 jours qu on ceuille des cerises qu on les denoyautent et qu on fais des confitures.
C est une vraie usine
Au début c est vrai que c est marrant.
Mais à force ça pète les grave couilles
J adore les cerises mais à force je peux plus les voir.
Sachant que j'ai qu un arbre sur les 2 a qui a donné pour l' instant et qu il va falloir remette ça d'ci 1 semaine /10 jours.
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