Fajitas au poulet frit
Voici un plat simple et rapide à faire :
Ingrédients (pour 2/3 personnes) :
- 6 aiguillettes de poulet
- 6 tortillas de blé
- une dizaine de tranches de bacon
- 2 œufs
- farine
- chapelure
- 10 cl de lait
- 1 poivron
- 1 oignon
- 1 tomate
- emmental râpé
- salade
- 20cl de crème fraîche semi épaisse (pour la sauce)
- Sel
- Poivre
Préparation du poulet frit (image 1):
Mettre la chapelure dans une première assiette.
Fouetter les deux œufs avec les 10cl de lait dans un bol.
Mélanger la farine avec sel et poivre dans une autre assiette.
Passer tous les morceaux de poulets, tout d'abord dans l’œuf, puis dans la farine, puis encore dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
Plonger les morceaux de poulets dans l'huile bouillante environ 1min30.
Préparation des légumes :
Couper l'oignon et le poivron en lamelles. Couper la tomate en petits dés.
Faire revenir dans une poêle les poivrons et les oignons dans un petit filet d'huile d'olive a feu doux en remuant de temps en temps.
Une fois les légumes prêts, les mettre chacun séparés dans un récipient sur la table.
Vous pouvez réutiliser la poêle pour faire griller le bacon.
Préparation des tortillas :
Il faut juste humidifier légèrement les tortillas et les mettre environ 30 secondes au micro onde a puissance moyenne pour qu'elles soient "molles" et facile à rouler.
Dressez votre table avec tous vos ingrédients (image 3)
Disposez vos ingrédients comme vous le souhaitez dans votre tortilla (image 4), Roulez (pliez le bas en premier puis roulez les cotés). Et voilà c'est prêt !
Bon appétit !
@pseudotemporair: Fromage fondu=burrito non ? Fajitas C'est cru/frais. Je fais même pas revenir mes poivrons ROUGE.
@pseudotemporair: Après jéadore le concept des fajitas car pour moi c'est un peu comme une pizza tu met exactmeent ce que tu veux dedans. Tant que t'as des galettes tu sors tout ce que tu as dans le frigo et voila. Avec des aubergines c'est sympa.
En variante j'ai fait :
- farine melangé a du curry jaune. J'y ai plongé le poulet découpé.
- poulet cuit a la poêle.
- un oignon et une courgette cuit après le poulet dans la même poele(pr le gout).
C'etait bien bon aussi.
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