Sauce tomate et gratin de raviole

Enfilez votre plus beau tablier (rpz les vignerons indépendants), vous éviterez les taches bien rouges.

Aujourd'hui, on va voir comment se rougir le coulis de tomate pour l'hiver, bien manger ce soir, et préparer les provisions pour l'hiver.

Step one, la tomate :

Prenez les tomates de votre jardin. Je mélange toutes les variétés, rien à foutre coup d'boule. Coupez les en gros cubes. Gardez le jus à part en passant au chinois pour récupérer les pépins.
Attention, regardez s'il y a beaucoup de jus dans votre plat. si oui, n'en rajoutez pas, ou vous passerez un temps phénoménal à faire cuire.
Remplissez une bonne marmite, salez, couvrez votre marmite et portez à ébullition.
Mettez quelques feuilles de basilic, et laissez réduire, bien réduire jusqu'à ressentir une certaine retenue en touillant. Faite ensuite selon votre goût, mais trop liquide sera difficile à travailler pour certains plats.
Une fois fait, munissez de votre mixeur, et mixer le tout. Pareillement, laissez une certaine consistance.
Incorporez le tout dans vos pots, et voilàK. A vous les pizza, pastachoute et délices !


Mais pendant le cuisson, vous aurez le temps à d'autres vacations.
Step two, le gratin :

4 à 8 plaques de raviole, sel, poivre, crème fraiche, courgette, fromage, épice de votre choix (et si vous aimez l'exotisme, du thon ou des crevettes)
Personnellement, je mets deux fromages différents à chaque fois, ce soir parmesan et comté.

Beurrez votre plat, et construisez par couche.
Courgette/raviole/crème fraiche/condiments/fromage
Enfournez dans votre four préalablement chauffé à 200° et laissez cuire 20 minutes. Un poil plus si vous avez mis 8 plaques.


Step tri, les légumes pour l'hiver :

Vous êtes un bon, et vous avez votre jardin, récoltez votre dur labeur et hâtez vous en cuisine.

Pelez, et coupez comme vous le souhaitez pendant que les tomates cuisent, puis au congel pour cet hiver. Vous êtes un foutu écolo, gardez vos épluchures pour le compost.


La bise et bon appétit !

Sauce tomate et gratin de raviole
Poster un commentaire
anonyme
anonyme
6 ans

Tu bosses pas nu sous ton tablier ?
Bordel les choualettes, je suis obligé de faire votre taf la ...

anonyme
anonyme
6 ans

@Bebecadum: Ah pardon ! @lemaurinois tu bosses pas nu sous ton tablier?

diabolow
diabolow
6 ans

@Bebecadum: stop tes inepties, gros pd !

lemaurinois

@Bebecadum: Pas quand il y a ma belle fille.
@Meleagan: Pas quand Bebecadum me le demande.

Cazou
Cazou
6 ans

Ce petit tablier Vignerons Indépendants

anonyme
anonyme
6 ans

Commentaire supprimé.

lemaurinois

@pGx: au moins une année. Ca lui permet une meilleure conservation, pareil pour les confiture.

darklee36
darklee36
6 ans

@pGx: Je crois que c'est pour évité les infiltrations d'air dans les bocaux

Commentaire supprimé.

rabbit
rabbit
6 ans

On ne voit pas ton copain

anonyme
anonyme
6 ans

Commentaire supprimé.

lemaurinois

@Dub_plate: j'ai enlevé le pourri de quelques tomates et le trognon. Je vais tenter de faire au moins 3 marmites cette année

CarlitoPasJoJo

conseil le concentré de tomate ne fais de pas mal aussi (et on peut même le faire soit même)

Cette page est réservée aux ADULTES

Tu es sur le point d'accéder à un site web qui contient du matériel explicite (pornographie).

Tu ne dois accéder à ce site que si tu as au moins 18 ans ou si tu as l'âge légal pour visionner ce type de matériel dans ta juridiction locale, l’âge le plus élevé étant retenu. En outre, tu déclares et garantis que tu ne permettras aucun mineur à d'accéder à ce site ou à ces services.


En accédant à ce site, tu acceptes nos conditions d'utilisation.