Duo de spaghetti et crevettes sauce coco curry vert.

Durée de préparation : 25 min
La troisième photo et une version sans spaghetti mais avec riz à emporter pour un ami.

¤ Ingrédient :
- 5 grosses crevettes
- 1 portion de spaghetti
- 10 cl de lait de coco
- 1/2 courgette
- 1 poignée de pousses de soja
- Dosez votre pâte de curry vert
- 2 Càc de sauce soja sucrée
- Huile d'olive
- Huile d'arachide
- 1/2 échalote
- 1 Càc de miel
- Copeaux de piment
- Sel, poivre

¤ Préparation :
- Faites cuire vos spaghetti et décortiquez vos crevettes (En garder une de cotée que vous pouvez hacher pour la sauce).
- Ajoutez un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu fort et ajoutez vos crevettes, salez, poivrez, ajoutez les copeaux de piment, faites sauter et baissez le feu. Laissez 1 min. Ajoutez la sauce soja, mélangez et retirez le jus, conserver-le. Laissez vos crevette 3 min en les retournant de temps en temps et les conserver au chaud.
- Prendre votre courgette et la découpez en spaghetti à l'aide d'une mandoline. Dans une nouvelle poêle à feu moyen mettre un filet d'huile d'olive la courgettes en spaghetti, du sel, du poivre, les pousses de soja et mélangez délicatement.
- Hachez votre échalote et récupérer la poêle dans laquelle vous avez fait les crevettes, ajoutez un filet d'huile d'arachide et l'échalote hachée à feu moyen. Quand l'échalote devient translucide baissez le feu sur doux et ajoutez la pâte de curry vert, laissez-la fondre un peu en remuant et ajoutez le lait de coco, la Càc de miel, la crevette hachée et le jus récupéré des crevettes. Laissez à feu doux en remuant de temps en temps.
- Regardez la cuisson de la courgette, si il y a du jus, retirez -le et laissez 2 min.
- Commencez par mettre votre portion de spaghetti, votre courgette spaghetti par dessus, disposez vos crevettes, saucez avec le lait de coco au curry et Bon Appétit !

Duo de spaghetti et crevettes sauce coco curry vert.
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Machicoulis

Ca a l'air bien bon ton affaire, surtout au riz. Merci pour la recette !
Tu ne nous dis pas ce que tu en as pensé ?

anonyme
anonyme
2 ans

@Machicoulis: C'était top ! Bien piquant !

OasisTropico

Ça j'adore.

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Fallalis
Fallalis
2 ans

Et bien ça à l'air vraiment excellent ça, c'est typiquement les saveurs qui viennent me chercher (j'aurais peut être ajouter du gingembre frais mais ça c'est parce que jsuis fou avec cette tubercule)
Jspr que vous vous êtes régalé

anonyme
anonyme
2 ans

@Fallalis: J'ai complètement oublié le gingembre… j'en ai en plus, il était trop tard, j'étais claqué.
En tout cas c'était bon !

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TeemoSiffredi

Bien vu la gamelle!

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