Produit pour décaper un fond de bourguignon incinéré au fond d'une cocotte minute en fonte?
La vie est faite d'expérience. Et chez moi c'est surtout culinaire.
On s'est donc mis en tête de faire un bœuf bourguignon en suivant une recette sur marmiton.
Bref on avait tout bien fait mais le temps de cuisson indiqué était apparemment un chouia trop long du coup catastrophe ça a tout niquer le fond de la cocotte minute et impossible de récupérer à l'éponge.
Au riez vous donc une idée de produit ou de technique à me renseigner pour que je puisse décaper tout ça ?
Ma cocotte seb vous en remerciera
Bicarbonate et un peu d'eau. Tu fais une pâte avec ça et tu fais bouillir. Ça va partir presque tout seul
@coccinelle: Je confirme, testé et approuvé pour en avoir fait l'expérience, ca fonctionne (bien faire bouillir par contre si tu a fait une bonne croute au fond)
@Veenow: on a réussi à le récupérer en refaisant cuire la viande qui restait. Et 2 3 morceau de carottes. C'était bon quand même
Les chouals ont oublié de dire qu'il faut de l'huile de coude aussi. Les enfants en ont beaucoup
Sur marmiton, les temps de cuisson et les températures sont quasi toujours trop élevés. Je comprends pas trop comment c'est possible. Pourtant j'ai essayé sur beaucoup de gazinières/fours/plaques différents.
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