Poulet au curry
Petite variante,
Pour la crème fraîche, je préfère sans ... j'ai remplacé le piment par un Kub'or dans la sauce, et j'ai laissé mijoter à feu doux pendant 10min (environ).
Et bah putain! Je me suis fait péter le bide. Rajoutez à cela une bonne bière et j'étais l'homme le plus heureux du monde !
Bisou.
Arf je ne peux plus éditer ... Pour la recette elle est très simple:
- 2 blanc de poulets,
- 1 ognon (gros)
- 2 ails
- 1 Kub'or
- du beurre
- du curry
- du riz
- 1 pinte de bière
1ère étape: Préparation du riz.
Lavez le riz 3 fois, le faire cuir dans un autocuiseur pendant que vous préparerez le poulet.
2eme étape: Préparation et cuisson
- Couper la viande en dés de boucher (environ 1cm de haut et 1cm de côté)
- Couper l'ognon et les ails
- A feu moyen: dans un faitout,mettre le beurre. Attendre qu'il roussisse (pas obligé mais ça donne un petit gout noisette que j'adore)
- Faire suer l'ognon et les ails. Ajoutez un peu de sel. Si vous voyez que les sucs commencent à s'accumuler, déglacez légèrement avec un verre d'eau.
- Feu vif: Mettre les dés de poulet pour saisir la viande (pendant 2 à 3 minutes pas plus)
- Feu doux: rajoutez 1 verre d'eau avec 1 kub'or, le CURRY! Laissez mijoter pendant 10 min.
3eme étape:
Servir ...
Bon appétit !
Astuce: Le riz
- Il est important de mélanger le riz dans l'autocuiseur et le laisser reposer pendant 5 à 10 min. Pourquoi ? Tout simplement parce que le riz situé en haut est beaucoup plus sec que celui du bas. Lorsque vous le mélangerez, il pourra reprendre de l'humidité et sera nettement meilleur!
Tu mets des tags pour éviter qu'on repost ton poulet au curry ? Et fais pas ton radin balance la recette si c'est bon !
@Strandd: Recette en commentaire ;)
P.S Pour les tags, c'est pour le choual discipliné que je suis !
Commentaire supprimé.
@Dub_plate: Oh que oui ! Je me suis tapé une autre assiette comme celle-ci le soir même ...
Et la recette ?
Quand j'ai pas trop d'idée et que je veux changer le coût de mes plats, j'aime bien mélanger moutarde et curry.
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