recette clafouti banane

le clafouti a la banane,vraiment très bon,et ça change des classiques cerise ou abricot.
voici comment faire :
- entre 2 et 4 bananes selon leur taille
- 60 g de beurre
- 4 oeufs
- 25 cl de lait
- 100 g de farine
- 120 g de sucre (ici j'ai mit a peut près 30% sucre blanc et 70% sucre pur canne blond)
- sel
-un sachet de sucre vanillé (vanille bourbon vahiné de Madagascar)

Faites fondre à feu doux le beurre et laissez le tiédir.

Pendant ce temps cassez 4 oeufs avec une pincée de sel et battez en omelette. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez.

Ajoutez la farine en mélangeant et ajouter peu à peu le beurre fondu puis le lait.

La pâte doit être lisse et sans grumeaux.(alors remuer vite et bien,pas besoin de fouet électrique,un manuel suffit largement)

Graissez totalement de beurre un plat à gratin sur tout ses coté,puis ajouter du sucre de façon a ce qu'il colle au beurre,pas de surplus ! le sucre doit juste être étalé sur le beurre (faite sa de la même façon que lorsque vous salé vos fritte par exemple) et préchauffer votre four à fond.

coupez vos bananes en morceau et disposé les sur toutes la surface du plat,il faut que toutes la place soit utilisé au fond du plat qu'il ne reste pas de "jour" mais n'empilez pas,un "étage" suffit.

ensuite ajouter la préparation calmement,n'aller pas dérangé vos banane bien rangé,elle convient parfaitement a un plat comme le mien du genre : Longueur x30cm/largeur x19cm et profondeur x5cm.

Faites cuire pendant 30 min.

des que votre clafouti commence a ne plus être liquide,vers 20 minutes environ selon votre four,sortez le plat du four et étalé sur toutes la surface le sachet de sucre vanillé.

une fois cuit,laissez refroidir si possible a l’extérieur 10 minutes,et vous aller pouvoir vous régalé des que c'est tiède ou froid mais l'un comme l'autre c'est super bon,les bananes fonde en bouche et le gout de la banane et belle et bien la.