Spaghettis Bolognaise !
Il existe plusieurs sortes et manière de faire une sauce bolognaise, celle-ci met environ 45 min. Y en a des plus courtes et des plus longues (quand mon père la fait ça prend 2h30) mais elle est pas mal et facile à faire.
Ingrédients (1) :
- 1 oignon
- 1 steak haché
- ketchup
- une boite de tomates pelées (400g)
- thym, laurier
- sel, poivre
Préparation :
Coupez en lamelle l'oignon et faites revenir avec de l'huile afin qu'il soit bien translucides (2).
Émiettez le steak (décongelez-le avant c'est préférable) et ajoutez-le au oignons (3). Faites revenir.
Ajoutez les tomates (4), une cuillère à soupe de ketchup, 2-3 feuilles de laurier et un brin de thym, salez poivrez (5).
Laissez mijoter à feu très doux pendant environ 30 minutes. Le liquide sera absorbé (6).
Dégustez (7) !
Commentaire supprimé.
@Dub_plate: J'y penserai la prochaine fois pour l'ail/basilic/origan ! Pour les tomates ben on en a pas eut beaucoup cette année :/ Et sinon je pense mettre un jour la recette de mon père ... je me souviens y met des carottes dedans et plein d'autres trucs !
@Dub_plate: Je faisais pareil et une vielle mama italienne cliente à moi m'a assuré que la viande devait se mettre assez tôt histoire d'etre pratiquement désintégrée à la fin.
PS: une demi carotte aussi pour casser l'acidité de la tomate :p
PS2: une bolo italienne c'est 3h de prépa pour que tous les sucs ressortent à fond (selon la vielle tjrs)
Le Ketchup c'est inutile . Si c'est pr le gout sucré pr la tomate , vaut mieu mettre un sucre
@Bebecadum: j'aime pas le sucre salé, mais pr casser l'acidité de la tomate parfois un sucre est necessaire.
j'ai un jeu de cuisine sur ma ds,et les spagettis bolo que tu peux faire (en vrai) c'est juste...hum...j'me souviens que y'avait d'la farine et des carottes.
tu crois que ça mérite une box?
Sucre ou carotte pour casser l'acidité !!
Quel sacrilège d'ajouter du ketchup :( :(
Et mets tes champignons vers le milieu de la préparation pour garder du gout :D
@Kuroko_Tetsuya: je me suis tapé une hallu, j'ai clairement vu des champignons... vivement les vacances.
l'autre coup j'ai fait ça freestyle avec de la sauce tomate toute faite aux quelle j'ai r ajouter une courgette , avec l'oignon et la viande et tout , c'était très bon
Tu devrais ajouter du vin rouge si tu en as d'ouvert dans ton frigo l'autre jour mon père m'a fais découvrir ça, c'était divin.
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