Les lamingtons de ma tante
Quand j'étais petite, ma tante (par alliance, qui ne l'est plus car divorcée de mon oncle) avait l'habitude de faire aux repas de famille un dessert que j'adorais: les lamingtons, petits gâteaux nappés de chocolat et de noix de coco, spécialité australienne. Nostalgique cet après-midi, j'ai décidé d'improviser une recette. csb/off
pour le gâteau:
- 300g de farine
- 150g de sucre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 75g de beurre
- 20 cl de lait
pour le nappage:
- 300g de chocolat noir
- 50g de beurre
- 15 cL de lait
- un gros paquet de coco râpée (voire deux)
- préparer la pâte à gâteau avec les ingrédients ci-dessus
- la mettre dans un plat carré de préférence pour faire plus joli au découpage (moi c'était très laid)
- enfourner 25 minutes à 180 degré (le gâteau doit être suffisamment cuit pour ne pas s'émietter pendant le nappage)
- quand le gâteau a bien refroidi, le découper en petits carrés
- faire fondre au micro-ondes (fuck le bain marie) le chocolat avec le beurre et le lait
- préparer une assiette creuse avec la coco râpée à l'intérieur
- à l'aide d'une fourchette, plonger successivement les carrés de gâteaux dans le chocolat et la coco
- réserver au frais au moins une heure
- déguster
vous m'excuserez pour la mocheté des photos (portable pourri + mains pleines de chocolat) et des gâteaux aussi, j'ai conscience que comme ça c'est pas très appétissant, mais je vous jure qu'ils étaient très bons. Quand c'est bien fait c'est censé ressembler à ça: http://www.macrobusiness.com.au/wp-content/uploads/2013/01/6a00e5507cfaf88834010536fe6d34970b-320wi.jpg. moi j'avais la flemme de m'appliquer, et mon gâteau n'était pas assez ferme car pas assez cuit, donc pas facile à travailler.
Commentaire supprimé.
@Dub_plate: tu posteras une photo en commentaire, j'imagine qu'avec ton skill tu en feras des plus beaux que moi ;)
@Dub_plate: non ça donne un peu plus que ça, j'ai pris la photo à mi-parcours. Sur la 1ère photo il y a tout
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