Sus aux Cucurbitacées

Aujourd'hui, jour de pluie. Aujourd'hui, nous transformons le côté orange de la cuisine, le potiron, la citrouille, la courge, le cucurbitacée.


Au programme : Velouté de potiron, gratin de potiron, quiche (schloren) potiron, sauce tomate (et un plat de lasagne, mais je n'en suis pas le cuisto)

Une majeure partie des plats a été faite avec un themromix, les "condiments" sont -sel, poivre, muscade, piments d'espelette.


*Velouté de potiron :
(potiron, oignon, crème fraiche)

-Coupez un oignon en 2, le mixer
-Couper en dé grossier votre potiron (~1kg)
-Vit.2, 100° pendant 20min
-ajouter condiments, crème fraiche et mixez vit.9, 1min


*Gratin de potiron-coco
(potiron, lait de coco, fromage rappé, oignon, oeufs)
-Faites cuire votre potiron, et bien l'égouter
-mélangez les oeufs (1 oeuf pour 300gr de potiron), le fromage rappé, le lait coco
-incorporez le mélange dans votre bol, avec le potiron et l'oignon coupé en deux et les condiments.
-mixez vit.5, 15sec
-versez dans un plat à gratin, recouvrez de fromage rappé
-Incorporez au four préalablement chauffé à 180°, pendant 30min.


*Quiche potiron-carotte
(potiron, carotte, oeuf, crème fraiche, lardon, comté)
-Faites cuire le potiron (400gr) et les carottes (300gr)
-Versez dans le bol, en ajoutant des dès de comté (100-150gr), 2 oeufs, 20CL de crème fraiche et les condiments
-mixez vit.4,15sec. ajoutez les lardons
-versez la mixture dans la pâte, puis 30 min au four à 180°

Sur la photo, deux pots de sauce tomates du jardin, et un bon plat de lasagne. Je dis un gros nique maman aux oisifs comme moi qui n'ont pas copié/collé leur texte avant de le poster ...
En commentaire, le thread de la préparation.

Bon appétit à tous

Sus aux  Cucurbitacées
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lemaurinois

Si quelqu'un a des idées pour préparer du potiron, je suis preneur!

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LeeSin
LeeSin
7 ans

@lemaurinois: de la confiture ! je crois que c'est pas mauvais.

anonyme
anonyme
7 ans

T'as du pognon toi, pour ton Thermomix.

Commentaire supprimé.

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