Le rhum arrangé...
La recette du rhum passion
1 litre de Montebello (rhum très fruité de la Guadeloupe)
ou un rhum de votre coin mais de bonne qualité
sucre de canne
6 fruits de la passion
1 gousse de vanille
Videz vos fruits de la passion dans un litre vide.
Placez votre gousse de vanille coupée en deux suivant la tranche.
Remplissez de rhum jusqu'au rétrécissement de la bouteille.
Complétez par du sucre de canne.
Placez votre litre de rhum arrangé à la cave pendant 3 mois minimum.
Dégustez votre rhum frais en le plaçant au réfrigérateur. Ajoutez de la canne à sucre à la demande voir directement dans le rhum selon les goûts.
Nos variantes de rhum arrangé
Gingembre a laisser mûrir 6 mois minimum
Kiwi + banane donne un rhum arrangé très doux
Mangue a laisser mûrir 3 mois comme le rhum passion
source: webplongee
J'ai gouté un rhum coco très doux mais mon dieux que sa monte à la tête quand tu fais la noubaaa.
une méthode très efficace qui vous permettra de boire votre rhum arrangé un peu avant 3 mois et qui, à mon sens, lui donne beaucoup plus de goût :
Achetez des fruits séchés (déshydraté), ça se trouve par exemple à Carrefour au rayon fruits secs, vous avez un peu de tout (banane, pêche, mangue, fraise etc...)
Les fruits séchés vont directement gonflés en absorbant le rhum, pas d'échange entre l'eau contenue dans les fruits et le rhum, et avec les bananes par exemple, ça donnera une jolie couleur ambrée au rhum en plus.
En plus du sucre de canne j'ajoute aussi un peu de sucre roux.
La formule qui marche le mieux : Banane/Vanille
J'ai un Fraise/Vanille en production
voilà pour moi!
Et du coup ton rhum arrangé tu le bois comme ça, sans rien ajouter? (Je suis une petite nature, j'ajoute du jus d'orange ou du coca sinon ça arrache trop la gorge)
@chathon: je bois ça comme un digestif après le repas perso, jamais à l'apéro, achetez des glaçons de granite (pour le whisky) pour rafraichir le rhum sans le diluer !
@Elalewen: Si tu veux mélanger ton rhum à du jus de fruit, mets du rhum direct, pas du rhum arrangé, c'est du gâchis !
@kani: chacun fais comme il veut mais diluer du rhum arrangé c'est comme violer une petite fille, c'est illégal à mon sens.
@Nibbler: C'est pour ça que je demande! Je sais pas si le fait d'ajouter des fruits ou de la vanille dans le rhum lui donne un goût plus doux, parce que c'est surtout le goût beaucoup trop fort qui m'oblige à ajouter du jus. Et je précise que je prend plutôt le rhum en apéro, donc pas vraiment en shooter.
@Elalewen: alors après si tu souhaites calmer le goût fort du rhum, tu peux ajouter un peu plus de sucre de canne / sucre roux.
Tu auras un rhum beaucoup plus traitre par contre (un peu comme le punch quoi, tu sens pas l'alcool mais d'un coup ça va te monter à la tête)
@Nibbler: J'essayerai ça alors, en général ça me monte pas trop vite à la tête. Merci en tout cas.
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